Zitronen: Das Gold von Andros und Cucina Povera (die Küche der armen Leute) | Nach dem Frühstück begeben wir uns auf eine Reise durch die Geschichte und erfahren alles über die Zitrone. Seit dem 17. Jahrhundert spielt die Zitrusfrucht eine wichtige wirtschaftliche Rolle auf Andros.

Auf einem kleinen Spaziergang durch einen Obstgarten hast du Gelegenheit selbst einige Zitronen zu ernten, ehe wir anschließend entlang des Flussbettes des Megalos Potamos ins Stadtzentrum weitergehen. Im Restaurant Skalakia erwartet uns schon Herakleia, um uns die magische Welt der Zitronen zu erklären.

Nach alten Rezepten, die durch Jahrhunderte von ihrer Familie weitergereicht wurden, bereiten wir eine Süßigkeit aus Zitronen zu, die in Griechenland üblicherweise auf einem Löffel angerichtet wird. Dazu gibt es frische  Zitronenlimonade, einen Zitronenkuchen und natürlich einen griechischen Kaffee.

Am Nachmittag hast du Zeit dich zu entspannen oder auch ein Bad im Meer zu nehmen, ehe wir uns am Abend erneut treffen, um nach Pitrofos zu fahren. Hier werden wir unser erstes griechisches Abendessen ganz im Sinne der Cucina Povera aus frischem Gemüse zubereiten.

Alles über Olivenöl | Der heutige Tag steht ganz im Zeichen des Olivenöls. Bei einem Besuch im Olivenöl-Museum erfährst du alles über den Gebrauch und die Herstellung des flüssigen Goldes. Bei einem Ausflug nach Ano Pitrofos lernen wir Dimitris Chelmis kennen.

Er ist Eigentümer einer restaurierten Ölmühle aus dem 16. Jahrhundert und wird uns zeigen wie in früheren Zeiten mit der Hilfe von Eseln Olivenöl gepresst wurde. Die Führung durch das Museum schmückt er mit lebhaften Erzählungen über die Herstellung und Geschichte des Olivenöls aus. Bei der abschließenden Verkostung wirst du erstaunt sein, wie variantenreich und vielfältig Olivenöl schmecken kann.

Weiter geht es anschließend ins Restaurant Tou Zotef in Pitrofos. Hier lernen wir einen der wichtigsten Grundsätze der Griechischen Küche kennen: Speisen sollten so unverfälscht und naturbelassen wie möglich serviert werden.

Zumeist wird in der griechischen Küche gebraten, frittiert, gegrillt oder gekocht und immer wird in Griechenland hierzu Olivenöl verwendet. Natürlich konsumieren die Griechen das Olivenöl auch pur und tun dies aus gutem Grund, da es in aller Regel kalt gepresst (extra virgin) ist und deshalb besonders gut schmeckt. Der Abend steht dir zur freien Verfügung.

Fleisch und Geflügel | Nach ein wenig freier Zeit am Vormittag machen wir uns auf zu unseren Freunden im Restaurant Tou Zozef. Fleisch und frisches Gemüse spielen in der griechischen Küche eine zentrale Rolle und es gibt vielfältige Möglichkeiten, diese Zutaten in Form köstlicher Aufläufe zu kombinieren. Diese sind regional unterschiedlich und abhängig von den Zutaten, die saisonal zur Verfügung stehen. Gerne wollen wir mit dir gemeinsam einige der Spezialitäten von Andros zubereiten.

Fisch und Meeresfrüchte | Nach dem Frühstück fahren wir Richtung Süden in das Fischerdorf Korthi, wo wir Zeit haben, den Ort zu erkunden oder ein Bad im Meer zu nehmen.

Später treffen wir uns an einer Hafentaverne, in der uns der Koch Wissenswertes über die lokalen Fischspezialitäten erzählen wird. Die Griechen lieben Fisch und Meeresfrüchte, was angesichts der Nähe zum Meer nicht verwunderlich ist.

Fisch ist auch ein wichtiger Bestandteil der so genannten Mittelmeerdiät, die als eine der ausgewogensten der Welt gilt. Heute wirst du eine Menge Vorspeisen kosten dürfen und einige klassische Rezepte kennenlernen.

Tag zur freien Verfügung | Heute hast du den ganzen Tag Zeit, dich auf eigene Faust auf Andros umzusehen.

Wie wäre es mit einer kleinen Wanderung oder einer Radtour? Vielleicht steht dir ja der Sinn nach einer kleinen Inselrunde mit dem Mietwagen oder einem Motorroller? Auch mit dem Inselbus kommst du wunderbar von Ort zu Ort.

Alternativ könntest du mit der Fähre auf die Nachbarinsel Tinos fahren, wo der Haupthafen Chora mit seiner berühmten Wallfahrtskirche Panagia Evangelistria auf jeden Fall einen Besuch wert ist.

Alternativ bieten wir dir an, uns auf einer kleinen Kräuterwanderung zu begleiten. Unterwegs sammelst Du Kräuter wie Oregano, Kapern oder Fenchel und lernst, wie diese Kräuter am besten getrocknet und gelagert werden.

Nach der Rückkehr kehren wir in einer griechischen Taverne ein, wo du die gesammelten Kräuter in einem frischen Salat genießen kannst.

Heute kochst Du selbst | Nach dem Frühstück wählst Du dein Lieblingsgericht aus, das du am Abend gerne zubereiten würdest. Anschließend gehen wir zusammen auf den Markt und zu lokalen Produzenten, um die Zutaten einzukaufen und die Speisenfolge für den Abend vorzubereiten.

Reich bepackt begeben wir uns anschließend zu Zozefs Restaurant, wo wir das Essen für unseren Abschiedsabend selbst zubereiten werden und die Woche bei einem rauschenden Fest ausklingen lassen werden.

Abreise von Andros | Nach dem Frühstück wirst du pünktlich zur Abfahrt deiner Fähre an den Hafen gebracht.